• Friday August 14,2020

vitamiinit

Selitämme, mitä vitamiinit ovat ja minkä tyyppisiä vitamiineja ne ovat. Lisäksi sen toiminnot kehossa ja elintarvikkeet vitamiineja.

Vitamiinit auttavat organismin oikeaa toimintaa.
  1. Mitä ovat vitamiinit?

Sitä kutsutaan erilaisiksi aineiksi, jotka auttavat organismin oikeassa toiminnassa elävien olentojen kanssa, mutta että yleensä ne ovat kehon syntetisoimat eli ne on saatava ulkopuolelta ruoan kautta.

Siksi nämä ovat organismin välttämättömiä ravintoaineita, joiden pitkäaikainen poissaolo (avitaminoosi) johtaa tautiin ja heikentää organismia, mutta joiden ylimäärä on myös hypervitaminoosi. Ei ole haitallista.

Organismin "tarve" vitamiineille on kuitenkin suhteellisen pieni, koska ne yleensä varastoidaan kehossa ja kulutetaan vähitellen . Niinpä voisi täyttää! Vitamiinit hajoavat helposti ruoanlaiton vedessä.

Muinaisista ajoista lähtien ihmiskunta on tiennyt, että tiettyjen ruokien syöminen on hyödyttänyt tiettyjä terveyden näkökohtia, mutta emme puhu siitä. Vitamiinit asti kahdeksastoista ja yhdeksännentoista vuosisadan ajan, jolloin tutkittiin niiden eurooppalaisten merimiesten terveyttä, joiden ruokavalio oli yksitoikkoinen merellä vietettyjen kuukausien aikana ja sairastui. lopulta johti havaintoon, että ruoassa oli aineita, jotka olivat erityisen välttämättömiä elämälle.

Viimeinkin vuonna 1929 Frederick Hopkins ja Christiaan Eijkman, lääketieteellisen Nobel-palkinnon voittajat, löysivät useiden vitamiinien olemassaolon ja vahvistivat epäilyt menneisyydestä.

Katso myös: Lihavuus.

  1. Tyypit vitamiineja

Lähes kaikki B-vitamiinit ja C-vitamiini ovat vesiliukoisia.

Vitamiinit luokitellaan kahteen tyyppiin riippuen niiden kyvystä liueta veteen (vesiliukoinen) tai öljyihin (rasvaliukoinen), mikä kertoo paljon niiden kemiallisesta rakenteesta. Ihmisen keholle tarvittavat 13 vitamiinia luokitellaan:

  • Vesiliukoinen . Lähes kaikki B-vitamiinit (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B8, B9, B12) ja C-vitamiini. Näiden vitamiinien ylimäärä erittyy virtsaan (paitsi B12), ja siksi Ne tulisi nauttia päivittäisessä ruokavaliossa.
  • Rasvaliukoinen. Vain A-, D-, E- ja K.-vitamiinit voidaan varastoida kehon rasvaan, joten ne eivät vaadi jatkuvaa nauttimista.
  1. Vitamiinitoiminto

Vaikka kehossa on erityyppisiä vitamiineja, joilla on erilainen kemiallinen rakenne ja toiminnot, melkein kaikki ne toimivat koentsyymien esiasteina, toisin sanoen sääntelyaineina tai kehon erilaisten reaktioiden katalysaattoreina.

St vitamiinit ovat välttämätöntä raaka-ainetta kehon tietyntyyppisten säätelevien proteiinien rakentamiseksi.

Tällä tavoin vitamiineja pidetään välttämättöminä aminohapoina, joiden on oltava enemmän tai vähemmän läsnä päivittäisessä ruokavaliossamme tiettyjen sairauksien estämiseksi . Esimerkiksi C-vitamiini liittyy läheisesti immuunijärjestelmään, joten sen käyttöä suositellaan torjuttaessa flunssaa ja muita ohimeneviä sairauksia. Tämän aineen krooninen puuttuminen kehosta johtaa tappavaan tautiin, joka tunnetaan nimellä skorbuutti .

  1. Ruoka vitamiineja

B2-vitamiinia on läsnä punaisessa lihassa, meijerissä ja munissa.

Monet ruokia sisältävät erityistä vitamiinityyppiä tai useita, ja niiden tunteminen antaa meille mahdollisuuden ohjata ruokavaliomme kohti näiden aineiden suurempaa (tai vähemmän) kulutusta. Joitakin esimerkkejä ovat:

  • A-vitamiini : turskamaksaöljy ja vihannekset tai vihannekset, joissa on beetakaroteenia.
  • C-vitamiini : sitrushedelmät ja useimmat tuoreet vihreät ruokia.
  • B 1 -vitamiini : esiintyy hyvin riisileseissä.
  • D-vitamiini : öljyt: turskamaksa, oliivi ja auringonkukka.
  • B 2 -vitamiini : esiintyy punaisessa lihassa, meijerissä ja munissa.
  • E-vitamiini : löytyy vehnänalkioista, puhdistamattomista kasviöljyistä ja vihanneksista.
  • B 12- vitamiini : tyypillinen rasvaisille eläinruoille: punainen liha, munat, maito.
  • K-vitamiini : palkoviljoissa ja joissain mukuloissa.
  • B 5 -vitamiini : esiintyy lihassa ja kokonaisissa jyvissä.
  • B 6 -vitamiini : esiintyy myös pääasiassa lihassa ja maitotuotteissa.
  • B 3 -vitamiini : monissa viljoissa ja punaisessa lihassa.
  • B 9 -vitamiini : lähes kaikissa päivittäisessä kulutuksessa palkokasveissa.

Mielenkiintoisia Artikkeleita

todellisuus

todellisuus

Selitämme sinulle, mikä todellisuus on erilaisten ajattelijoiden, kuten Platon, Arist teles, Descartes, Jacques Lacan ja Sigmund Freud, mukaan. Todellisuuden käsitteestä puhutaan klassisessa Kreikassa. Mikä on todellisuus? Todellisuuden käsite tulee "realitas"-messingistä ja viittaa kaikkeen, mikä tosiasiallisesti on olemassa , todelliseen; toisin sanoen kaikki, mikä ei ole mielikuvituksen tai fantasian osa ja jolla on olemassa oleva ominaisuus, koska se voidaan havaita jollakin aistilla tai syystä. Todellis

Gregoriaaninen kalenteri

Gregoriaaninen kalenteri

Selitämme, mitä gregoriaaninen kalenteri on ja sen nimen alkuperä. Lisäksi kuinka se oli sävelletty ja vähän sen historiasta. Gregorian kalenterinimi tulee paavi Gregory XIII: lta. Mikä on gregoriaaninen kalenteri? Sitä kutsutaan alkuperäisen Euroopan kalenterin Gregorian kalenteriksi, joka on nykyään hyväksytty kaikkialla maailmassa, koska se korvasi Julian kalenterin vuonna 1582. Sen nimi on

Kohtalainen metsä

Kohtalainen metsä

Selitämme, mikä on ruuhkainen metsä, sen kasvisto, eläimistö, helpotus ja muut ominaisuudet. Lisäksi missä se sijaitsee. Lauhkeassa metsässä on viisi kasvillisuuskerrosta maasta 60 metrin korkeuteen. Mikä on leuto metsä? Laukaiset metsät ovat, kuten nimestä voi päätellä, maapallon kahden pallonpuoliskon lauhkean ilmaston alueille ominaisia metsiä . Sen ilmastolle

Fossiiliset polttoaineet

Fossiiliset polttoaineet

Selitämme, mitkä fossiiliset polttoaineet ovat, miten ne muodostuvat ja esimerkkejä. Käyttötavat, merkitys ja niiden aiheuttamat ympäristövaikutukset. Fossiiliset polttoaineet ovat tärkein energialähde maailmanlaajuisesti. Mitä ovat fossiiliset polttoaineet? Fossiilisia polttoaineita, kuten öljyä, hiiltä ja maakaasua, saadaan orgaanisen aineen (kasvit, mikro-organismit, bakteerit ja levät) luonnollisesta hajoamisesta muutosprosessin jälkeen, joka voi kestää yli 600 miljoonaa vuosien ajan Niitä kutsutaan uusiutumattomiksi energioiksi, koska ne ovat rajallisia luonnonvaroja, koska ne vaativat pit

Kemiallinen muutos

Kemiallinen muutos

Selitämme sinulle, mikä on kemiallinen muutos ja mitkä ovat sen ominaisuudet. Lisäksi esimerkkejä ja eroja fyysisen muutoksen kanssa. Kemialliset muutokset muuttavat aineen molekyylirakennetta. Mikä on kemiallinen muutos? Kemikaali muuttaa aineessa tapahtuvaa muutosta, joka muuttaa sen kemiallista rakennetta , ts. Muut

populismi

populismi

Selitämme sinulle, mikä populismi on, sen historiaa ja miten hallitukselle on ominaista. Esimerkkejä Latinalaisen Amerikan populismeista. Venäjän tapaus Ensimmäiset populistiset hallitukset syntyivät 1800-luvulla. Mikä on populismi? Populismi on eräs hallitusmuoto, jolla on vahva karismaattisen aihepiirin johto ja jossa on ehdotuksia sosiaalisesta tasa-arvosta ja kansan mobilisoinnista. On tärk